蒸发糕时,不加泡打粉加点它,发糕柔软蓬松香甜,还不会塌陷

2019-11-21 09:43:01 桃柳网 admin

在我们的日常饮食中,面粉可以说是最具可塑性的。面粉可以通过煮、炸、蒸等烹饪过程制成各种美味小吃。面粉不仅在中餐中占有重要地位,而且在西餐中也占有很大的比重。蛋糕、意大利面、汉堡等等都离不开面粉。这次,我和大家分享海绵蛋糕的制作方法,海绵蛋糕是一种中国点心。然而,制作的蛋糕蓬松、柔软、美味,制作海绵蛋糕的工具也非常简单。你可以不用烤箱就能做出来,还可以根据你的口味添加配料。我将在下面与你详细分享制作海绵蛋糕的方法。

蜂蜜豆饼的做法:

备用配料:小麦粉50克,玉米粉75克,小米粉50克,蜂蜜红豆适量,软糖适量;

生产工艺:首先将所有原料准备到位,同时取出较大的容器,将小麦粉、玉米粉、小米粉放入容器中,混合均匀;

第二步,将酵母粉和白糖一起放入盆中,充分混合搅拌均匀,然后将预先准备好的温水小份缓慢加入盆中,边搅拌边加水。

第三步,直到搅拌成相对湿润的面团,然后将制备好的蜂蜜红豆放入面团中,再次用筷子搅拌均匀,取出蒸蛋糕的模具,在里面刷一薄层油;

第四步:将搅拌好的蜂蜜红豆面团倒入抹油的蛋糕模具中,放在温暖的地方醒一醒。如果没有蛋糕模,也可以准备一个不锈钢盆。小心不要把它装满,因为还有发酵的空间。

(5)当面团发酵至原尺寸的1.5倍时,将面团与容器一起放入蒸笼中,开始蒸,用中火蒸熟蒸笼后转向大火;

第六步,继续蒸30分钟,然后关火,不要急着打开盖子,炖3分钟,然后取出,脱模,切成块享用。

烹饪技巧:1。蒸海绵蛋糕蓬松柔软,非常适合儿童和老人食用。是把它作为主食还是早餐是个不错的选择。过去,馒头、馒头、面条和其他食物都是用面粉蒸的。然而,由于学习了制作海绵蛋糕的方法,孩子们不得不定期地吃它。此外,制作海绵蛋糕时,还可以加入一些粗颗粒和细颗粒。制作海绵蛋糕的方法相对简单,不用用手触摸表面就可以完成。他们所需要做的就是用筷子搅拌它。

2.边肖说蒸发蛋糕需要技巧。首先,许多人会选择添加发酵粉来感觉蓬松,但事实上发酵粉是非常不健康的。我们可以用酵母粉完全代替发酵粉,也可以达到蓬松的效果。其次,如果要加入粗粮,面粉、玉米粉和小米面粉可以按5∶2∶1的比例制成。注意面团需要稍微湿润,味道会更好。最后,蒸完海绵蛋糕后,不要匆忙打开盖子,继续炖3-5分钟,这样可以防止冷空气进入,导致海绵蛋糕塌陷。有了这些东西,你还可以做和小辫子一样美味好看的蒸海绵蛋糕。

如果你认为制作海绵蛋糕的方法是好的和有帮助的,欢迎你收集它并学会做,或者与更多的人分享它来学习!

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